Lịch sử của Lên men: Cách thực phẩm truyền thống nuôi dưỡng hệ vi sinh
Con người không bao giờ tồn tại đơn độc. Bên trong mỗi chúng ta là một thế giới vô hình gồm hàng trăm nghìn tỉ vi sinh vật, âm thầm tham gia điều hòa tiêu hóa, miễn dịch, thần kinh và sức khỏe tổng thể. Thế nhưng, trong suốt nhiều thập kỷ, thế giới vi mô ấy lại thường bị nhìn nhận như kẻ thù cần tiêu diệt. “Lịch sử của Lên men: Cách thực phẩm truyền thống nuôi dưỡng hệ vi sinh” của Katherine Harmon Courage ra đời để đặt lại cách chúng ta hiểu về mối quan hệ giữa con người và vi sinh vật – không phải bằng nỗi sợ, mà bằng sự thấu hiểu và cộng tác.
Với lối viết kết hợp giữa báo chí khoa học, du ký ẩm thực và nghiên cứu văn hóa, tác giả dẫn người đọc bước vào hành trình khám phá hệ vi sinh đường ruột như một hệ sinh thái sống động, phức tạp và có ảnh hưởng sâu rộng đến đời sống con người. Ngay từ những trang đầu, cuốn sách giới thiệu khái niệm hệ vi sinh và cho thấy vì sao khoa học hiện đại đang buộc chúng ta nhìn lại vai trò thiết yếu của vi khuẩn, không chỉ trong tiêu hóa mà còn đối với miễn dịch, tâm trạng và sức khỏe lâu dài.
Hỗ trợ
Chat
Đối tác
0877736289
Support@waka.vn
Về chúng tôi
Thông tin hữu ích
- Thỏa thuận sử dụng dịch vụ
- Quyền lợi
- Quy định riêng tư
- Câu hỏi thường gặp
- Tiếp nhận đánh giá, phản ánh, kiến nghị của tổ chức xã hội
- Danh sách đánh giá, phản ánh, kiến nghị của tổ chức xã hội
Tin tức
Công ty Cổ phần Sách điện tử Waka - Tầng 6, Tháp văn phòng quốc tế Hòa Bình, số 106 đường
Hoàng Quốc Việt, Phường Nghĩa Đô, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
ĐKKD số 0108796796 do SKHĐT TP Hà Nội cấp lần đầu ngày 24/06/2019.
Giấy xác nhận Đăng ký hoạt động phát hành xuất bản phẩm điện tử số 8132/XN-CXBIPH do Cục
Xuất bản, In và Phát hành cấp ngày 31/12/2019.
Giấy chứng nhận Đăng ký kết nối để cung cấp dịch vụ nội dung thông tin trên mạng viễn thông
di động số 91/GCN-CVT cấp ngày 24/03/2025.
Người đại diện: (Bà) Phùng Thị Như Quỳnh (Theo Giấy ủy quyền số 2402/GUQ-WAKA/2025 ngày
24/02/2025).
Người đại diện được ủy quyền phối hợp với CQNN giải quyết các vấn đề liên quan đến bảo vệ
quyền lợi Khách hàng: (Bà) Phùng Thị Như Quỳnh - Số điện thoại: 0977756263 - Email:
Support@waka.vn. - Địa chỉ liên hệ: Tháp văn phòng quốc tế Hòa Bình, số 106 đường Hoàng Quốc
Việt, Phường Nghĩa Đô, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Số VPGD: 024.73086566 | Số CSKH: 1900545482 nhánh 5 | Hotline: 0877736289
